Leite Brasil apresenta estudo sobre o leite em SP

A Leite Brasil concluiu estudo sobre o leite no Estado de São Paulo revelando informações desconhecidas, como o perfil dos pecuaristas de leite, a produção de derivados lácteos, o número de produtores e de indústrias de laticínios, o tamanho e a localização geográfica nas bacias leiteiras e a importação de matéria-prima de outros estados. São Paulo tem 31.209 produtores de leite, 356 indústrias de laticínios, 33% do leite processado vêm de outros estados, 12% da produção de leite é comercializada diretamente a consumidores. Estes e outros números são apresentados no estudo “Mapa do Leite no Estado de São Paulo”. O estudo foi desenvolvido pela entidade, de janeiro a agosto de 2006, a partir da consolidação das estatísticas oficiais do governo federal e estadual e de pesquisas de campo realizadas com produtores de leite e indústrias de laticínios. Entre as revelações o capítulo sobre tanques coletivos de resfriamento de leite apresenta os resultados do mapeamento realizado em todo o Estado que surpreendeu pela sua significativa participação na produção. Com estes dados esperamos ter aberto uma “caixa preta” e oferecer ao governo subsídios no estudo de políticas públicas para o leite do Estado de São Paulo, disse Jorge Rubez presidente da Associação Leite Brasil. Fonte: Milknet
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