Domingo, 28 de abril de 2024

Calor desestimula consumo da carne suína em SP

por Fabio Lucheta Isaac

Quinta-feira, 14 de setembro de 2006 - 12h13

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De um lado, o mercado físico de suínos trabalhou em ambiente firme e com preços em alta durante a semana. De outro, no atacado e no varejo, as vendas foram lentas e o mercado ficou bastante especulado. Explica-se: a oferta de animais para abate esteve bem restrita, o que possibilitou aos criadores preços mais remuneradores. No entanto, na outra ponta, a demanda pela carne suína diminuiu, fato que pode ser explicado pelo calor dos últimos dias, que desestimulou o consumo. O preço suíno terminado reagiu R$1,00/@, sendo negociado a R$35,00/@, enquanto a carcaça especial ficou com cotações estáveis em R$2,90/quilo. (CPT)
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