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Boi gordo: mercado pressionado, mas preços firmes
Os frigoríficos que trabalham com bois a termo estão com as escalas de abates mais confortáveis, próximas de uma semana, em média.
Com a menor necessidade de compra, estes pressionam para baixo o mercado.
As indústrias menores precisam pagar mais para negociar. Suas escalas atendem de 3 a 4 dias.
O tempo frio dos últimos dias tem aumentado a especulação do mercado.
A referência ficou estável em São Paulo, em R$103,00/@, à vista, e R$104,50/@, a prazo.
As compras nas praças vizinhas ao estado ganharam viabilidade novamente com a redução nos preços da arroba em estados como Goiás, ao longo da semana.
O mercado atacadista de carne bovina com osso trabalha em queda. O boi casado de animais castrados está cotado em R$6,41/kg.
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