Carta Leite - Ranking dos maiores laticínios mostra aumento da produção formal e redução no número de produtores

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A Associação Brasileira dos Produtores de Leite (Abraleite), com apoio da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), EMBRAPA Gado de Leite, G100 (Associação Brasileira das Pequenas e Médias Cooperativas e Empresas de Laticínios), Organização das Cooperativas Brasileira (OCB) e da Viva Lácteos, realiza anualmente o ranking das maiores empresas e cooperativas de laticínios do Brasil.

Em 2025, participaram do levantamento 17 laticínios e cooperativas, com captação total de 11,0 bilhões de litros, aumento de 6,5% em relação a 2024. Destacamos que nem todas as empresas participam da pesquisa.

Essa captação, vai ao encontro aos dados divulgados pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) referentes à produção formal de leite em 2025, que registrou incremento de 8,5% frente ao ano anterior.

As empresas participantes representaram 40,0% da produção formal de leite no Brasil, que foi de 27,5 bilhões de litros.

A empresa Lactalis ocupou a primeira posição no ranking, com captação de 2,9 bilhões de litros de leite. As cinco primeiras colocadas responderam por 75,3% de todo o volume do ranking. Veja a tabela 1.

Tabela 1.
Classificação das principais empresas e cooperativas de laticínios do Brasil em 2025.

(1) Classificação com base na recepção (produtores + terceiros) em 2025 das empresas que responderam à pesquisa
(2) Intercooperação de Lácteos das Cooperativas Frisia, Castrolanda e Capal
(3) O total de terceiros e número de produtores não incluem os números de participantes do ranking com duplicidade
(4) Aquisição Laticínios Deale em 2025
(5) Não foi calculado o índice de litros/produtor/dia pois o volume de leite não inclui a quantidade não enviada a Cemil pelas cooperativas associadas                                      
Fonte: Abraleite, apoio CNA, Embrapa/Gado de Leite, OCB, VIVA LÁCTEOS e G100 

Outro dado que vai de encontro com os divulgados pelo IBGE é a redução do número de produtores, porém com aumento da produtividade.

O número de produtores vinculados às empresas do ranking caiu 3,2% entre 2024 e 2025, enquanto a produtividade média avançou 13,3%.

Os dados de 2025 consolidam os movimentos estruturais que vêm acontecendo nos últimos anos: crescimento da captação de leite, redução do número de produtores e aumento da produtividade nas fazendas.

O Relatório do Mercado de Leite da Scot Consultoria é uma excelente fonte de consulta e ferramenta fundamental de suporte às decisões para você que produz, consome ou transforma leite em lácteos.