Consumo per capita de ovos no Brasil crescerá 9,0% em 2014

Depois de subir cerca de 30,0% entre 2007 e 2013 impulsionado pela ampliação da renda do brasileiro, o consumo per capita de ovos no país crescerá 9,0% neste ano, conforme projeção divulgada na terça-feira (7/10) em evento realizado em São Paulo pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e pelo Instituto Ovos Brasil.

Os dados apresentados pelas duas entidades fazem parte da programação da Semana do Ovo.

De acordo com a estimativa das duas entidades, o consumo per capita de ovos no Brasil atingirá 185 unidades por ano, crescimento de 9,0% na comparação com as 168,72 unidades por ano registradas em 2013. Em 2007, o consumo per capita chegava a 130 ovos, segundo a ABPA. Apesar do aumento recente, o consumo brasileiro segue abaixo da média per capita mundial, de 220 por ano.

Ricardo Santin, presidente do conselho de administração do Instituto Ovos Brasil e vice-presidente de aves da ABPA, avalia que o aumento esperado para o consumo de ovos neste ano decorre de dois fatores, principalmente.

De um lado, disse ele, os preços mais elevados de proteínas concorrentes no primeiro semestre estimulou a substituição para ovo, proteína mais barata. Além disso, a quebra do "mito" de que ovo faz mal à saúde também contribuiu.

No acumulado deste ano até setembro, a produção brasileira de ovos totalizou 27,82 bilhões de unidades, 7,7% superior ao volume de 25,92 bilhões produzido em igual intervalo do ano passado, conforme estimativa da ABPA.

Fonte: Valor Econômico. Por Luiz Henrique Mendes. 7 de outubro de 2014.