Mercado informal de lácteos cresce e chega a 24% da receita do setor

O faturamento do mercado informal de lácteos aumentou 35%, para R$10,6 bilhões em 2010, o equivalente a quase 24% da receita do setor no Brasil, de acordo com estudo realizado pela Associação Brasileira dos Produtores de Leite (Leite Brasil), divulgado nesta sexta-feira, 22. O mercado total, informal e de produtos inspecionados, faturou R$44,5 bilhões em 2010, aumento de 17,1% sobre os R$38 bilhões apurados em 2009. De acordo com Jorge Rubez, presidente da Leite Brasil, a estimativa do faturamento do mercado informal é feita a partir das estatísticas oficiais sobre o rebanho leiteiro, recebimentos de laticínios, potencial produtivo e preços. Ele defende maior fiscalização dos governos sobre esse mercado. Dos R$10,6 bilhões faturados pelo mercado informal R$5 bilhões se referem à venda de queijos, R$4,2 bilhões de leite fluido e R$1,4 bilhão de outros produtos. Entre os segmentos inspecionados, o crescimento da receita foi puxada pelos queijos e requeijão (+24,1%) e leite em pó (+22,7%), seguidos pelo leite longa vida (+5,1%). O leite pasteurizado foi o único segmento que apresentou queda de faturamento (-3,3%). Rubez observou que a elevação do faturamento de todo o setor se deve ao aumento dos preços e ao ganho de 8% na produção de lácteos em 2010. "Esses números foram puxados pelo consumo, que continua aquecido. A demanda per capita do brasileiro passou de 140 litros há dez anos para 161 litros no ano passado. E a expectativa é que esse número continue a subir", disse. Fonte: Agência Estado. Por Ana Conceição. 22 de julho de 2011.
<< Notícia Anterior Próxima Notícia >>