Custo da pecuária de leite

A pecuária de leite viveu em 2007 seu melhor momento em termos de preço, desde 1998, quando se considera o preço médio anual. O mercado aquecido e as exportações crescendo demandavam grandes quantidades de leite e o preço pago ao produtor atingiu sua melhor média anual, R$0,72/litro, valores corrigidos pelo IGP-DI (figura 1). Nesse mesmo ano, a pecuária de corte e a agricultura também passavam por bons momentos e o mercado de insumos andava a todo vapor. Resultado... o incremento da demanda junto a fatores como a crescente cotação do petróleo e as altas no preço do dólar davam início ao período de alta dos insumos. Dessa forma, apesar dos bons preços pagos pelo leite, o produtor se deparou com custos relativamente altos. De acordo com o Índice de Custo de Produção de Leite – ICPL, ferramenta da Scot Consultoria para analisar as variações no custo de produção com base nos principais itens que o compõe, os custos para o produtor de leite subiram, em média, 18,05% em 2007, em relação à média de 2006. Até meados de 2008 não foi diferente. Em julho, as cotações dos insumos batiam recordes e o produtor, em plena entressafra, ainda recebia um preço razoável pelo litro do leite. No entanto, com a crise global, o mercado virou de ponta cabeça. O preço do leite ao produtor caiu consecutivamente durante o segundo semestre de 2008. Entre junho e dezembro, a queda foi de 20,5%. Se considerarmos que a menor demanda por insumos, em função da restrição e do encarecimento do crédito para o produtor, derrubou o preço, por exemplo, dos concentrados (milho e farelo de soja), dos fertilizantes, dos defensivos agrícolas, etc., principais itens que compõe os custos da pecuária de leite, o produtor conseguiu manter uma margem de lucro razoavelmente boa. Ainda de acordo com o ICPL, os custos da atividade leiteira aumentaram, em média, 22,19% em 2008. A situação não foi pior devido às quedas nos custos no segundo semestre. Observe na figura 2 que até julho de 2008 houve aumento, daí até dezembro os custos caíram. Em 2009 Para 2009, esses dois primeiros meses podem nos dar uma idéia de como a atividade se comportará no médio prazo. A tendência do preço do leite ao produtor é que pouco mude nos próximos meses, apesar da expectativa de leves aumentos. O preço médio nacional está em R$0,586 por litro, valor 11,50% menor que no mesmo período do ano passado. Além disso, o custo de produção de leite subiu. Em fevereiro, o farelo de soja, fonte de proteína mais utilizada na alimentação do gado de leite, está 23% mais caro que em dezembro de 2008 e o milho, que estava com a cotação lá em baixo, subiu 14% de janeiro para fevereiro. Os custos com alimentação variam entre 20 e 40% dos custos totais de produção. O aumento no preço dos fertilizantes também deve contribuir para elevar os custos. Os fertilizantes nitrogenados e os potássicos registraram altas em 2009, em média, 5,25% em relação a dezembro de 2008, no entanto, o mercado de fertilizantes não deve fugir muito desses patamares no curto e médio prazo. Em janeiro, os custos subiram 4,38% segundo o ICPL. Para finalizar, 2009 deve ser um ano apertado para o produtor de leite. Os baixos preços, de certa forma, podem desestimular a produção e os investimentos. Normalmente os cortes começam na alimentação, que compromete diretamente a produção, observada pela diminuição da captação em plena safra. Entretanto, a menor oferta pode ajudar na recuperação dos preços.
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