Aumento da produtividade do leite em 2009

Estimativas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) indicam redução dos preços dos lácteos em 2009, diminuição do rebanho leiteiro em alguns países e recuo da rentabilidade dos produtores em consequência à demanda mais fraca no mundo. Mas mesmo com a ligeira diminuição no rebanho leiteiro entre 2008 e 2009, o USDA estima que a produtividade da atividade deve melhorar em alguns países, principalmente em função da diminuição dos preços dos alimentos no decorrer do ano. REBANHO Nos Estados Unidos, com a perspectiva de menor rentabilidade com a atividade leiteira em 2009 por conta dos preços em queda, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos espera que o rebanho leiteiro daquele país diminua modestamente em 2009, para cerca de 9,2 milhões de cabeças (queda de 0,7% em relação a 2008). Por país, o maior crescimento do número de vacas em lactação deve ocorrer na China, com aumento de 5,0%, alcançando 9,66 milhões de animais. Na Nova Zelândia, a perspectiva também é de aumento no número de vacas em lactação. O número de animais deve crescer 3,93%, chegando a 4,36 milhões de cabeças. Na Austrália as vacas em lactação também devem aumentar. Estima-se alta de 2,9% entre 2008 e 2009, atingindo 1,78 milhão de cabeças. Já no Brasil, a perspectiva de aumento do número de vacas em lactação é mais discreta: crescimento de 1,9%, chegando a 17 milhões de animais. Veja na tabela 1 o número de vacas em lactação em 2008 e 2009 nos principais produtores de leite do mundo e a variação no período. No mundo, a perspectiva é que o número de vacas em lactação em 2009 cresça cerca de 0,5%, totalizando 128,18 milhões de cabeças. PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE Em nível mundial, a produtividade do leite também deve crescer em 2009. Em média, o aumento estimado é de 1,1%. O maior crescimento na produção de leite por vaca ocorrerá em Taiwan, seguido pelo Brasil. No entanto, no Brasil, a produtividade é muito pequena se comparada a outros países como os Estados Unidos, por exemplo. As vacas norte-americanas devem produzir, em média, cerca de 25,72 quilos de leite ao dia em 2009. Em média, a produtividade de leite no mundo é de cerca de 9,5 kg/leite/vaca/dia, estando o Brasil 48% abaixo da média mundial e 81% abaixo da produtividade dos Estados Unidos. Entretanto, a pior produtividade é observada na Índia. Neste país, apesar de o rebanho de vacas em lactação ser 1,6 vezes maior que o da União Européia, por exemplo, sua produção de leite é 3 vezes menor. Por mais que os preços mais baixos dos alimentos ajudem, a discrepância entre os países na produtividade do leite deve continuar forte em 2009.
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