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Scot Consultoria

UHT estável e queijos reagiram em agosto


Terça-feira, 31 de agosto de 2010 - 15h00

Considerando todos os produtos lácteos pesquisados pela Scot Consultoria, o mercado atacadista ficou praticamente estável em agosto. Para o leite longa vida (UHT), foi o terceiro mês de manutenção de preço. Em média, o produto foi comercializado por R$1,58/litro, 5,7% menos na comparação com o mesmo período de 2009. No varejo, depois da queda de 14% em três meses, a cotação do UHT se manteve estável em agosto. Sinal de que a demanda pode estar mais firme ou a oferta já não é tão elevada como há uns meses. Em agosto, o preço médio do lácteo ficou em R$1,83/litro, 12% abaixo do registrado em igual período de 2009, ano de cotações recordes para o produto (figura abaixo). O leite em pó foi um dos produtos cujo preço subiu. Em agosto foram verificadas altas, tanto no atacado quanto no varejo. Além da maior demanda interna, as importações do produto, em geral, a preços menores que os vigentes no mercado brasileiro, diminuíram 4% no último mês. As exportações, por sua vez, cresceram 5%. Recuperação de preços também para os queijos. No varejo, em média, houve alta de 7,5%. Para o curto prazo, o mercado mais ajustado em termos de oferta e demanda deve conferir sustentação aos preços.
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