O mercado segue ajustado

A necessidade de preencher um dia a menos de escala de abate em São Paulo (devido ao feriado na próxima sexta-feira) ajudou os frigoríficos a trabalharem um pouco menos apertados. Mesmo assim, as escalas não estão confortáveis e atendem entre 3 e 4 dias no estado. Os preços em São Paulo estão estáveis. Para o boi gordo, paga-se de R$81,00/@ a R$82,00/@, à vista, livre do funrural, sendo que os negócios esporádicos em valores mais altos não foram observados nesta manhã. Aliás, alguns frigoríficos relataram tentativa de recuo nos preços, sem sucesso. Na verdade, na condição atual do mercado, qualquer fator que possa diminuir a necessidade de compra dos frigoríficos é motivo para tentar recuar (ou pelo menos manter) as cotações. Isso porque, das 31 praças pesquisadas, a cotação do boi gordo hoje é a mais alta do ano em 13 regiões e estamos no início da entressafra. No mercado atacadista de carne bovina os preços estão estáveis. A exceção é a ponta de agulha para a indústria, cuja demanda fraca tirou a sustentação da cotação, que recuou R$0,10/kg.
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