No mercado atacadista de carnes sem osso os preços dos cortes de traseiro caíram um pouco e houve uma leve valorização do dianteiro, comparando os preços vigentes, com os da última semana de agosto.
Vale ressaltar, que neste levantamento ampliamos a base de dados, levando a uma alteração das médias e das variações de preços dos cortes.
Aparentemente a oferta de carne melhorou.
As exportações estão em bom ritmo, mas ainda incapazes de exercerem qualquer pressão de demanda para alterar o comportamento de preços no mercado interno.
As reduções dos valores de alguns cortes de traseiro como filé mignon e contra filé já puderam ser sentidas no varejo. Veja a Figura 1.
As vendas no mercado varejista não apresentam sinais de melhora, mesmo com o início do mês e recebimentos dos salários. O orçamento do consumidor continua enxuto.
Há algum tempo, apenas a última semana do mês era caracterizada como crítica para as vendas. Hoje esta fase se estende aos últimos 15 dias.
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