A oferta de animais terminados está enxuta, o que deixou o mercado de carnes pouco ofertado durante as últimas semanas.
Mas, por sua vez, as vendas ao consumidor caíram e a disponibilidade de carne melhorou, com conseqüente queda nas cotações no mercado atacadista. Essa semana, o preço do dianteiro avulso caiu R$0,30/kg e está cotado em R$3,60/kg. A ponta de agulha para charque recuou R$0,20/kg, chegando a R$2,80/kg.
A média de preços dos cortes
sem osso, no mercado atacadista está praticamente estável, em relação à semana anterior. Os cortes de primeira registraram recuos mais expressivos. Veja na tabela ao lado.
No mercado varejista as vendas estão devagar. Dentre as quatro praças pesquisadas pela Scot Consultoria, somente no Paraná os preços subiram. Em São Paulo e no Rio de Janeiro as cotações caíram em média 1% e 0,4%, respectivamente. Em Minas Gerais os preços permaneceram estáveis. Veja na figura 1.
A expectativa é de que o mercado se recupere na primeira semana de março, com o pagamento dos salários.
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