A bagunça do Carnaval acabou, mas continua no mercado do boi gordo!
Diante do baixo volume de negócios, sobretudo com gado rastreado, inúmeras regiões estão sem preços definidos. Os frigoríficos encontram dificuldade para preencher as escalas de abate, resultado da pressão baixista nas cotações do boi gordo.
Com isso, o mercado atacadista de cortes com osso segue relativamente firme em São Paulo. O dianteiro avulso e a vaca casada tiveram reajuste de R$0,10/kg em relação à semana passada. Ao mesmo tempo, o traseiro casado apresentou recuo de R$0,10/kg e o traseiro avulso, R$0,30/kg, em função da menor demanda.
Já as peças sem osso, no atacado, registraram queda de 2,66% nas cotações, em média, comparado à semana anterior. Os recuos mais expressivos foram para os cortes de primeira.
O principal motivo para a retração de preços é a dificuldade em escoar produtos para o varejo e a expectativa de maior disponibilidade de carne bovina no mercado interno, resultado do embargo da União Européia.
O varejo paulista, por outro lado, apresentou alta de cerca de 1,70%, em relação à semana passada. O embargo da UE não teve efeito nos preços do mercado varejista até o momento.
Dentre as quatro praças pesquisadas, somente São Paulo apresentou reajuste. Veja figura 1.
A estabilidade nos preços é reflexo do baixo volume de vendas durante o carnaval. Para a semana que vem, a expectativa é de mercado aquecido, à medida que o consumidor retorne do feriado e com o início do período letivo.
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