Os preços do boi gordo caíram. Do começo de dezembro até agora a queda foi de 7,7%. De R$78,00 para R$72,00/ @, na praça pecuária de São Paulo.
Em função desse cenário, o preço da carne bovina também despencou.
Em São Paulo, no mercado atacadista, o traseiro casado está cotado em R$5,40, com queda de 5,3% em relação ao preço de duas semanas.
Chama a atenção é que apesar da queda, o traseiro 1x1 está 18,2% mais caro, comparado ao preço médio de dezembro de 2006.
Ainda no atacado, os preços dos cortes sem osso caíram, em média, 3,5% em relação à semana passada. Em relação a novembro, a queda foi de quase 1%.
O escoamento da carne, com essa queda de preço, começou a aumentar.
No varejo, a queda nas cotações da carne sem osso aconteceu em todas as praças pesquisadas. Veja figura 1.
Sempre na segunda quinzena do mês, o mercado esfria, porém desta vez, em função dos feriados de final de ano, o consumidor está comprando mais.
A expectativa é que o volume de vendas seja ainda maior, caso o repasse dos preços em queda continue.
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