O preço da carne bovina no atacado ficou praticamente estável nesta semana, com leve alta de 0,07%, em média. Os atacadistas continuam apontando dificuldade no escoamento da carne.
De toda forma o consumo, mediante o pagamento de salários, tende a se aquecer. O aumento dos preços da carne de frango também pode ajudar a aquecer o consumo de carne bovina.
Com o aumento no volume de animais abatidos ao dia, reflexo da melhoria na oferta de animais terminados no Brasil Central, a disponibilidade de carne deve se elevar, o que pode limitar possíveis reajustes de preço.
No varejo, as vendas melhoraram em relação à última semana de agosto, mas não a contento. Muitos varejistas esperam ainda um aquecimento mais forte do consumo em conseqüência do pagamento dos salários.
Apenas no varejo paulista ocorreram variações significativas no preço da carne bovina na última semana (3,6%, em média) e em comparação à média de agosto (2,0%, em média). Nos outros Estados os preços permaneceram relativamente estáveis.
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