Quinta-feira, 25 de abril de 2024

A alta no mercado atacadista de carne bovina sem osso durou somente uma semana

por Alex Santos Lopes da Silva

Quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012 - 17h59

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No acumulado dos últimos sete dias a desvalorização média foi de 1% e o mercado atacadista voltou a trabalhar como vinha desde o início do ano. Entre janeiro e fevereiro, somente a semana passada foi de mercado em alta. Este ano tem sido ruim para a demanda por carne bovina. Os cortes de traseiro seguem com dificuldade de escoamento. Considerando somente este tipo de produto a queda de preços chega a 1,5%. A demanda por dianteiro está melhor. Na média destes cortes houve ligeira alta, 0,76% Isto mostra que o padrão de consumo atual é o mesmo de janeiro, quando a população normalmente está descapitalizada. No curto prazo não há perspectiva de melhora, já que a entrada da segunda quinzena do mês reduz sazonalmente as vendas de carne. No varejo, mercado estável em São Paulo e Minas Gerais, desvalorização de 2% no Paraná e alta de 1% no Rio de Janeiro.