Quinta-feira, 25 de abril de 2024

Terceira semana seguida de baixa para o mercado atacadista de carne bovina

por Alex Santos Lopes da Silva

Sexta-feira, 20 de janeiro de 2012 - 13h57

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O mercado atacadista de carne bovina sem osso, pela terceira semana seguida, trabalhou em baixa. Há dois cenários bem definidos e distintos no atacado. As carnes de traseiro puxando fortemente o mercado para baixo, enquanto os cortes de dianteiro se sustentam. No acumulado dos últimos sete dias a carne de traseiro ficou 2,3% mais barata, enquanto os cortes de dianteiro subiram 0,4%. Embora a alta seja pequena, deixa evidente os comportamentos distintos. Com a população descapitalizada neste período do ano, a tendência sazonal é que o consumo de carnes mais nobres diminua. Este cenário não deve mudar no curto prazo. No varejo, a dificuldade na venda de carne reduziu os preços em todos os estados pesquisados. Quedas de 0,6% em São Paulo, 0,2% no Paraná e 2,3% em Minas Gerais. No Rio de Janeiro os preços ficaram estáveis.