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Queda de preços
Quinta-feira, 13 de janeiro de 2011 - 15h34
Mercado atacadista de carne bovina sem osso em queda.
Em São Paulo, a desvalorização foi de 4,5%, em média.
Desde o início de janeiro o mercado ainda não encontrou sustentação. Já acumula baixa de 7% em duas semanas.
Os cortes de traseiro são os que mais se desvalorizam.
O preço do filé mignon, por exemplo, nos primeiros quinze dias de janeiro, caiu 30%. O da picanha recuou 15%.
No varejo, as quedas nas cotações têm sido mais comedidas. Em São Paulo houve baixa de 1%.
Nos demais estados, os preços ao consumidor ficaram praticamente estáveis.
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