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Scot Consultoria

Cortes de traseio derrubam preços de carne bovina no atacado


Quinta-feira, 21 de janeiro de 2010 - 16h03

A pressão imposta pela fraca demanda acabou derrubando os preços da carne bovina sem osso no mercado atacadista de São Paulo. Esse comportamento pode ser atribuído em grande parte aos cortes de traseiro. Enquanto na média geral os preços caíram 1,5%, os cortes nobres ficaram 2% mais baratos. Em janeiro, grande parte do orçamento da população é destinado para quitar impostos e outras obrigações e, com isso, a procura por cortes de traseiro, mais caros, diminui. Já no mercado varejista, em São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, os preços estão estáveis. O Paraná foi o único estado onde os preços ao consumidor apresentaram pequena alta, 1% em média.

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