Atacado e varejo

Em São Paulo, o atacado fechou com forte alta dos preços, a valorização observada foi de 3,2%, em média. Com o mercado do boi gordo firme, as empresas estão pagando mais pela arroba e repassando o reajuste ao atacado. Somado a isso, as chuvas têm permitido ao pecuarista segurar o gado no pasto e assim pressionam ainda mais o mercado. Os frigoríficos do Estado têm encontrado muita dificuldade para comprar boiadas e a oferta de carne vem diminuindo. Considerando somente os cortes de dianteiro, a alta foi ainda maior, 3,85%. O peito teve alta de 7,12%, o maior preço do ano. Veja a figura 1. No varejo, o consumo continua devagar, especialmente durante esta semana, já que com o feriado de páscoa ocorre um aumento natural do consumo de carne de peixe em substituição à carne bovina. São Paulo, que vinha apresentando alta nos preços para o consumidor durante as últimas semanas, no acumulado de sete dias, teve retração de 1%. Por outro lado, os preços em Minas Gerais e Rio de Janeiro, que vinham em queda, se valorizaram 0,67% e 2,37%, respectivamente. No Paraná os preços permaneceram estáveis.
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