Atacado e varejo

O atacado, em São Paulo, ainda sofre com a pequena demanda e desta vez fechou com queda de 2,27%. Segundo os atacadistas, considerando somente o consumo interno, a retração poderia ter sido ainda maior. Entretanto, a retomada das exportações de cortes de dianteiro deu certa sustentação aos preços das carnes de segunda. As empresas afirmam que mesmo com escalas curtas e a menor oferta de carne no atacado, o mercado não está conseguindo se regular. Alguns cortes de primeira atingiram o nível de preço mais baixo do ano. O miolo de alcatra acumula queda de 32% neste ano. Veja a figura 1. A fraldinha teve queda de 6,5% em relação à última semana, e a cotação atual é a menor desde setembro do ano passado. O varejo começou a repassar ao consumidor parte do reajuste do atacado. Minas Gerais apresentou a maior retração. Os preços médios caíram 4,35%. O Paraná vem logo em seguida, com queda de 1,36%. Rio de Janeiro, embora a queda tenha sido mais tímida, também apresentou retração. Queda de 0,45%. São Paulo foi o único Estado pesquisado onde os preços subiram. Subiram 1%.
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