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Na pecuária de corte, o que não se vê no cocho também impacta no resultado.
Importantes conquistas agropecuárias para modernização agrícola.
Manejo pré-abate tem influência direta na qualidade da carne, se mal realizado pode gerar uma carne DFD, indesejável pelo consumidor.
A maciez é a característica de maior influência na aceitação da carne bovina por parte dos consumidores.
Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa – Grupo ETCO
Entrevista com o pesquisador científico da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios – APTA, Flávio Dutra Resende
Notícias Agrícolas
Boi gordo reage, mas mercado ainda oscila com incertezas externas
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