Atacado de carne bovina dá sinais de queda

Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, os preços da carne bovina sem osso no atacado caíram 1% durante a semana. O comportamento é considerado normal para este período do ano. Em janeiro, a incidência de impostos e de débitos contraídos no ano anterior acaba fazendo o consumo de carne bovina diminuir, principalmente para os cortes de traseiro. O contra-filé, a picanha e a alcatra, por exemplo, foram os cortes com maior desvalorização, 3,5% cada. A desvalorização só não foi maior em função da dificuldade das indústrias em preencher as escalas, o que caba diminuindo a oferta de carne no atacado. Isso regulou um pouco os preços. << Notícia Anterior Próxima Notícia >>