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Atacado de carne bovina dá sinais de queda
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 14 de janeiro de 2010 -08h44
Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, os preços da carne bovina sem osso no atacado caíram 1% durante a semana.
O comportamento é considerado normal para este período do ano.
Em janeiro, a incidência de impostos e de débitos contraídos no ano anterior acaba fazendo o consumo de carne bovina diminuir, principalmente para os cortes de traseiro.
O contra-filé, a picanha e a alcatra, por exemplo, foram os cortes com maior desvalorização, 3,5% cada.
A desvalorização só não foi maior em função da dificuldade das indústrias em preencher as escalas, o que caba diminuindo a oferta de carne no atacado. Isso regulou um pouco os preços.
O comportamento é considerado normal para este período do ano.
Em janeiro, a incidência de impostos e de débitos contraídos no ano anterior acaba fazendo o consumo de carne bovina diminuir, principalmente para os cortes de traseiro.
O contra-filé, a picanha e a alcatra, por exemplo, foram os cortes com maior desvalorização, 3,5% cada.
A desvalorização só não foi maior em função da dificuldade das indústrias em preencher as escalas, o que caba diminuindo a oferta de carne no atacado. Isso regulou um pouco os preços.