Consumo de carne bovina está aquém da oferta

Mercado do boi gordo com poucas alterações nos preços de referência.

Em São Paulo, a arroba está estável há 14 dias, em R$120,00/@, à vista, segunda levantamento da Scot Consultoria.

Embora a oferta não seja abundante, as escalas confortáveis dos frigoríficos, devido principalmente à entrada dos animais de confinamento, têm diminuído a necessidade de ofertas de compras a valores maiores.

Além disso, o consumo de carne não tem colaborado. Os estoques estão abastecidos.

Na Bahia, há maior dificuldade na aquisição dos animais. As escalas mais curtas motivaram a alta da referência da arroba do macho terminado nas regiões Sul e Oeste.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de animais castrados tem sido negociado a R$7,41/kg. Em um mês houve queda de 7,0%.

O consumo está aquém da oferta, favorecido pela má situação da economia e pelo período do mês.

A margem do Equivalente Scot Carcaça caiu 3,6 pontos percentuais em um mês, cenário que ajudou a segurar as altas da arroba no período.