Boi gordo: mercado pressionado, mas com poucos negócios

O mercado do boi gordo andou de lado nesta segunda-feira (5/8).

A oferta de animais terminados está enxuta, o que ajuda na manutenção das cotações do boi gordo, porém, o volume de negócios está pequeno.

Por outro lado, a disponibilidade maior de animais a termo tem colaborado com a composição das escalas de abate em São Paulo.

As programações estão bastante heterogêneas e a maioria atende entre três e cinco dias úteis no estado.

A referência ficou estável em São Paulo, em R$102,00/@, à vista, e R$103,50/@, a prazo.

O mercado atacadista de carne com osso também tem sido um dos causadores da pressão de baixa no mercado. Mesmo durante o período de início do mês, quando geralmente a demanda colabora, os preços não reagiram. 

O boi casado de animais castrados é negociado por R$6,34/kg, queda de 1,1% em sete dias.