Subiu a cotação do boi gordo nas praças paulistas

Foto: Bela Magrela

Com o fim do mês, as vendas no mercado interno estão menores, mas a oferta enxuta está sustentando o mercado. Dessa forma, a cotação do boi gordo subiu R$3,00/@, enquanto a das demais categorias permaneceu estável.

A escala de abate estava, em média, para seis dias. 

Acre

A cotação não mudou para nenhuma das categorias. 

Mercado atacadista da carne com osso

Com o fim do mês, as vendas no varejo perderam força ao longo da semana e, como consequência, os pedidos diminuíram. Ainda assim, a menor disponibilidade de carne ajudou a sustentar as cotações. Com isso, a cotação de todas as carcaças casadas subiu.

A carcaça casada do boi capão subiu 1,5%, ou R$0,35/kg, e a do boi inteiro avançou 1,6%, ou R$0,35/kg.

Entre as fêmeas, a cotação da carcaça casada da vaca subiu 1,9%, ou R$0,40/kg, e a da novilha subiu 1,6%, ou R$0,35/kg.

A expectativa é de melhora nas vendas no varejo, o que deve repercutir também no atacado. Esse movimento deve vir com o pagamento dos salários, além do pagamento de benefícios e do Domingo de Páscoa, em 5 de abril.

No mercado de proteínas alternativas, a cotação do frango médio subiu 6,5%, ou R$0,40/kg. A cotação do suíno especial caiu 4,8%, ou R$0,50/kg.

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Análise originalmente publicada no informativo pecuário diário Tem Boi na Linha de 30/3/2025.