Quarta-feira, 24 de abril de 2024

Carne com osso recua 2,4% no mercado atacadista

por Breno de Lima

Sexta-feira, 5 de janeiro de 2018 - 05h55

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Foto: foodnewsinternational.com

Após fechar dezembro com valorização de 4,9%, a carne com osso registrou sua primeira queda em 2018.

A referência para a carcaça de animais castrados atualmente está em R$9,74/kg. Este valor representa uma queda de 2,4% frente à cotação no início de 2018.

Este recuo no mercado atacadista foi puxado principalmente pela desvalorização dos cortes de traseiro.

Passadas as festividades de final de ano, sazonalmente a demanda para estes cortes cai e, consequentemente, influencia as cotações para baixo.

Para o curto prazo a tendência é de que a demanda permaneça em ritmo lento e desvalorizações não estão descartadas.

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Tags: preços, carne, mercado, atacado, Scot Consultoria