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Com consumo de carne bovina em baixa, em São Paulo, mercado do boi gordo registra queda de preço
por Felippe Reis
O cenário de demanda mais forte e preços firmes para o boi gordo e carne, típico para o período de final de ano, até o momento não apareceu.
Na região de Araçatuba-SP, por exemplo, o preço da arroba do boi gordo teve queda de 0,3%, em relação ao início de novembro, considerando o boi gordo.
Mesmo com a ociosidade elevada de algumas indústrias, o escoamento da produção está lento, o que permite aos frigoríficos, principalmente os de grande porte, testarem preços abaixo da referência.
No mercado atacadista de carne com osso as cotações estão estáveis. O boi casado de animais castrados tem sido negociado por R$9,63/kg. Queda de 0,7% frente ao início do mês.
Por outro lado a oferta restrita de animais terminados para o abate tem limitado recuos no mercado e não está descartada retomada da firmeza, embora não sejam esperadas altas expressivas.
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