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Variações de preço ocorrem de maneira pontual no mercado do boi gordo
por Gustavo Aguiar
Mercado do boi gordo sem tendência definida. As variações de preço ocorrem de maneira pontual e para os dois lados (alta e baixa).
Há alto grau de incerteza e especulação acerca da evolução das cotações do boi para os dois últimos meses do ano, quando historicamente o mercado dá condições para recuperação de preços.
Neste momento, alguns frigoríficos estão bem posicionados em razão de um volume concentrado de boiadas originadas a termo.
Isto, junto à persistente dificuldade em escoar a produção, resulta em um mercado morno para as boiadas terminadas.
Na última terça-feira (1/11), houve alta no mercado atacadista para a carne bovina com osso, com reajuste de 2,2% para o boi casado, cotado em R$9,70/kg para carcaças de bovinos castrados.
Tal cotação é 2,1% maior que a verificada no mesmo período de 2015, quando a carcaça era negociada em R$9,50/kg.
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