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Mesmo com desvalorização da carne bovina no atacado, mercado do boi gordo se mantém firme
por Felippe Reis
Se por um lado a oferta restrita de boiadas exerce pressão de alta no mercado, por outro, o lento escoamento da carne no atacado tem reduzido o poder de compra das indústrias.
Mesmo assim os preços da arroba de boi gordo continuam firmes, com ofertas acima da referência cada vez mais frequentes.
A disponibilidade limitada de boiadas tem resultado em maior dificuldade para as indústrias alongarem as programações de abate, principalmente os frigoríficos que não possuem contratos a termo e parcerias. Isto tem colaborado com o viés de alta e ditado o rumo do mercado.
No mercado atacadista de carne com osso houve desvalorização, o boi casado de animais castrados está cotado em R$9,32/kg, queda de 2,8% em relação ao início desta semana.
Os consecutivos recuos no mercado da carne com osso têm reduzido as margens de comercialização das indústrias, o que pode limitar a valorização no mercado do boi gordo.
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