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Boi gordo: oferta restrita e demanda enfraquecida
por Isabella Camargo
Mercado do boi gordo com preços firmes na maioria das praças pesquisadas pela Scot Consultoria.
De um lado, a dificuldade de compra de boiadas terminadas resulta em pagamentos acima da referência o que gerou valorização no Norte de Minas Gerais, Oeste do Rio Grande do Sul, região de Paragominas no Pará, Acre e Rio de Janeiro.
De outro, a demanda enfraquecida pela carne bovina, mesmo no início do mês quando a população possui maior poder de compra, faz com que algumas indústrias ofereçam pagamentos menores.
Em São Paulo, o panorama é de preços sustentados, mas com reajustes graduais. No estado, as escalas de abate giram em torno de cinco a seis dias. Os frigoríficos com escalas mais alongadas possuem termo ou parceria.
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