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Boi gordo: oferta restrita e melhora da margem permite mercado mais firme
por Felippe Reis
Apesar da melhora das margens de comercialização, as indústrias tentam ao máximo segurar a arroba nos preços vigentes.
No mercado do boi gordo, as valorizações ocorrem, principalmente, devido à dificuldade em obter matéria-prima.
Na praça de Araçatuba-SP a arroba do macho terminado ficou cotada em R$150,00, à vista, na última sexta-feira (16/9), contudo, existem ofertas de compras acima da referência.
Com mais uma semana de alta no mercado atacadista de carne com e sem osso, os frigoríficos têm tido um fôlego extra.
O boi casado de animais castrados está cotado em R$10,24/kg. Este é o maior preço nominal da série histórica da Scot Consultoria, que teve início em 1996.
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