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Preço da carcaça suína caiu 2,2% no atacado


Sexta-feira, 31 de maio de 2013 - 09h35

O preço do suíno vivo está estável, porém, a cotação da carcaça recuou.


Em São Paulo, o suinocultor recebe R$56,00/@ há doze dias. Na comparação com o mesmo período de 2012, o preço do animal na granja está 36,6% maior.


No atacado, a carcaça especial tem sido negociada por R$4,40/kg, desvalorização de 2,2% em relação à semana anterior, quando estava cotada em R$4,50/kg.


A demanda fraca puxou a queda do preço da carcaça. A descapitalização da população, típica do final do mês, colabora para este comportamento.


No varejo, o consumidor paga R$10,97 pelo quilo da bisteca, valorização de 2,8% na semana.


A boa notícia para o setor está relacionada às exportações. Após sete anos de negociação, o Japão, maior importador mundial de carne suína, liberou a importação de Santa Catarina, estado com maior produção no Brasil.


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