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Scot Consultoria

Carta Grãos e Agricultura - A safra de café será menor em 2025?


Terça-feira, 4 de fevereiro de 2025 - 06h00

Foto: Freepik


A safra brasileira de café será menor, resultado da seca em 2024 que comprometeu a florada, principalmente do arábica. 

A produção mundial da safra 2024/25 está estimada em 174,9 milhões de sacas (USDA), um avanço de 4,1% em relação à safra anterior, e o consumo global deve ser de 168,1 milhões de sacas, resultando em um estoque de passagem de 20,9 milhões de sacas, o menor das últimas 25 safras. 

No mercado doméstico, em janeiro de 2025 (até 27/1), o preço do café arábica subira 6,8% comparado a dezembro, com a saca cotada em média, em R$2.301,60. Nos últimos 13 meses, a cotação subiu 132,3% (figura 1).

Figura 1.
Indicador Cepea/Esalq mercado físico café arábica, em R$ por saca de 60kg líquido**, bica corrida**, tipo 6**, bebida dura** para melhor, valor descontado o prazo de pagamento pela taxa CDI, posto-praça da cidade de São Paulo (média mensal).

*Até 27/1
Fonte: Cepea / Elaborado pela Scot Consultoria

**
1. Saca líquida é o peso da saca considerando apenas o café, sem considerar a embalagem.
2.A tipificação é usada para determinar o valor do café. Café tipo 6, apresenta, de 47 a 86 defeitos, café tipo 7, apresenta entre 87 e 160 defeitos, café tipo 8, apresenta entre 341 e 360 defeitos, em amostras de 300 g.
3.Bica corrida é o café que não foi separado por peneiras ou por defeitos, ou seja, tem grãos de todos os tamanhos misturados.
4.Bebida dura: essa nomenclatura está ligada à classificação do café bebida. A bebida dura resulta em um café que após a torrefação se apresenta intensa e encorpada. Além disso, possui certa aspereza e adstringência.

A cotação do café robusta, no mesmo período, subiu 139,1%. Na comparação de janeiro de 2025 (até 27/1) com dezembro de 2024, o preço subiu 7,5%, com a saca cotada em média, em R$1.918,83 (figura 2).  

Figura 2.
Indicador Cepea/Esalq mercado físico café robusta, em R$ por saca de 60kg líquido**, tipo** 6, peneira 13* acima, com 86 defeitos**, valor descontado o prazo de pagamento pela taxa CDI, a retirar na origem – Espírito Santo – (média mensal).

*Até 27/1
Fonte: Cepea / Elaborado por Scot Consultoria

**
1. Saca líquida é o peso da saca considerando apenas o café, sem considerar a embalagem.
2. A tipificação é usada para determinar o valor do café. Café tipo 6, apresenta, de 47 a 86 defeitos, café tipo 7, apresenta entre 87 e 160 defeitos, café tipo 8, apresenta entre 341 e 360 defeitos, em amostras de 300 g.
3. As peneiras vão de 13 a 20. A classificação do café por peneiras é utilizada por todos os países que negociam café. Quando maior a peneira, maior o preço.
4. Os defeitos são, grãos quebrados, grãos pretos e verdes e presença de impurezas.

Em setembro de 2024, foi a segunda vez na história e a primeira em sete anos que o preço do robusta superou o preço do arábica, ficando 1,7% maior (figura 3). Esse movimento ocorreu em decorrência da quebra de produção do Vietnã, causada por problemas climáticos enfrentados pelo país. O Vietnã é o maior produtor de robusta do mundo. 

Para a produção de robusta a ordem de importância é:

1. Vietnã
2. Brasil
3. Indonésia
4. Índia

Figura 3.
Comparação nos preços médios do café robusta e do café arábica de janeiro de 2024 a janeiro de 2025.

*Até 27/1
Fonte: Cepea / Elaborado por Scot Consultoria

O Brasil é o maior produtor de café do mundo se somar o arábica com o robusta, e o maior produtor de café arábica do mundo. Com a quebra da safra do Vietnã, abriu-se uma oportunidade para o Brasil. Em 2024, o Brasil exportou 50,5 milhões de sacas de 60 quilos de café, um recorde. O crescimento foi de 28,8% comparado a 2023. Esse desempenho gerou um faturamento de US$12,3 bilhões, o maior já registrado. 

Com a redução na oferta e um aumento na demanda interna e externa, a expectativa para o curto e médio prazo é de firmeza nos preços, do robusta e do arábica.

Referências

Cepea. Disponível em: https://www.cepea.esalq.usp.br/br/indicador/cafe.aspx. Acesso em 27/1/2025.

USDA. Disponível em: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/app/index.html#/app/advQuery. Acesso em 27/1/2025.


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