Menor oferta colabora com pressão de alta no mercado do boi gordo

por Juliana Serra

Quarta-feira, 1 de junho de 2016 - 06h00

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Médica veterinária pela Universidade Estadual Paulista (UNESP) - Jaboticabal. Analista da Scot Consultoria. Editora dos informativos Boi & Cia e Tem Boi na Linha. Integrante do time de grãos.

Pressão altista no mercado do boi gordo.

A menor oferta de animais terminados, devido ao período de entressafra, tem contribuído para este cenário. O preço da carne não evolui, a diferença entre receita total e preço de matéria-prima das indústrias segue estreita, mas isso não tem impedido o movimento de alta.

Nas praças de Araçatuba-SP e Barretos-SP, houve valorização da arroba do macho terminado.

Negócios acima da referência estão cada vez mais frequentes no estado. Aliás, em todo país esse comportamento tem ocorrido.

As margens de comercialização das indústrias frigoríficas se estreitaram ainda mais. As margens dos Equivalentes Scot Carcaça e Scot Desossa estão em 4,3% e 12,8%, respectivamente. Queda de 0,3 ponto percentual para ambos, frente à semana anterior.

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