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Mercado do boi gordo em alta
Zootecnista, formado pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP, Campus de Jaboticabal-SP. Mestre em Administração de Organizações Agroindustriais pela mesma instituição.
Em três dias a alta acumulada para o boi gordo em São Paulo foi de R$3,00/@. Já existem indústrias compondo toda sua escala com boiadas compradas por R$139,00/@, à vista, no estado.
Em todo país, seja onde os confinamentos são expressivos ou onde são os animais de pasto que garantem as escalas das indústrias, a disponibilidade de boiadas é pequena e há pressão de alta.
Foram dez as praças com valorizações.
Ofertando qualquer valor abaixo da referência, o mercado praticamente trava.
No Paraná existe indústria pagando até R$135,00/@, à vista.
A recente alta no mercado da carne, em função dos estoques enxutos, conferiu ligeira melhora à margem do frigorífico. Isso deu mais fôlego para os pagamentos maiores, embora o resultado ainda esteja abaixo da média histórica.
O boi casado de animais castrados atingiu o maior valor nominal já registrado, R$8,44/kg, ainda assim, a diferença entre a receita medida pelo Equivalente Scot Desossa e o preço pago pela arroba está em 15,0%. Há um ano estava em 18,1%.
Veja as cotações do boi gordo no link https://www.scotconsultoria.com.br/cotacoes/boi-gordo/ .
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