Abate Halal e Kosher, definição, certificação e mercado
Por Fernando De Cesare Kolya O significado das palavras Halal e Kosher não é o mesmo, mas ambos envolvem um ritual muito semelhante no abate de animais. O termo Halal é a denominação que recebem os alimentos “adequados” para o consumo de acordo com a lei islâmica. No judaísmo os alimentos preparados de acordo com as leis judaicas são ...
O mercado subiu. Que bom! Será?
Dias escaldantes a mais de 41º C. Dias de frio a 12 º C. Dias da paisagem se perder no horizonte. Dias de neblina e serração que não se via 10 metros à frente. Dias de chuva. Dias de sol. Tomei uma multa, caí da moto em um posto de gasolina, vi ...
Estamos "paralisando" os agricultores com diagnósticos equivocados e com soluções demagógicas
É profundamente lamentável que na América Latina tenhamos perdido mais de 50 anos elaborando diagnósticos equivocados sobre a problemática rural e dizendo aos agricultores que os seguintes fatores exógenos foram ou continuam sendo as principais causas dos seus problemas: - O colonialismo e o imperialismo; - As políticas de ajuste ...
O Brasil a serviço do Chavismo
Depois de expulsar o legítimo embaixador hondurenho da convenção da ONU em Genebra, nosso Ministro das Relações Exteriores dá mais um passo para ajudar a instalar uma ditadura chavista em Honduras. A Embaixada Brasileira em Tegucigalpa acaba de dar ...
Chorando o leite derramado
Agricultores europeus aspergindo leite sobre um campo belga, em protesto contra a política agrícola comunitária e a situação das leiterias. Esse é um exemplo do que acontece quando um Super-Estado centralizador tenta regular o mercado. ...
Interpretação dos resultados de sólidos totais
O leite é composto por 100 mil tipos de moléculas diferentes, o que lhe confere um alto grau de complexidade, pois cada uma destas moléculas apresenta uma função específica, propiciando nutrientes ou proteção imunológica para o neonato. Contudo, sob o aspecto alimentício para os humanos, o leite assume papel importante na dieta, devido ao alto ...
Era uma vez...Mercosul
Vamos começar com uma estória, fruto da imaginação, mas que me parece, se ajusta perfeitamente como uma metáfora para a consolidação do Mercosul. Era uma vez...um rapaz raquítico, muito feio e em função do seu aspecto físico, extremamente tímido. Por tudo isso, tinha enormes dificuldades para se relacionar com as meninas. Namoradas? Nem ...
Greves e manifestações: é a crise do leite na Europa
A proposta de liberação das cotas de produção de leite, fez com que a União Européia (UE) se dividisse em duas: a fração protecionista e a fração liberal. A Comissão Européia sugere o término das cotas de produção a partir de 2015. A idéia é que, a partir daí, o mercado ficasse livre para produzir a quantidade que desejar e provocar a ...
Importância do orçamento
Por muito tempo se trabalhou nas empresas rurais focando conhecer, identificar e diagnosticar os custos de produção. Infelizmente ainda é a realidade da agropecuária brasileira o pequeno número de empresários que acompanham custos de produção ou fazem anotações corretas de todas as despesas da empresa. Quando há anotações, os diagnósticos ficam ...
Mágica da primavera
A florada amarela do ipê anuncia o início da primavera. Colorindo a vida, a nova estação anima o mundo. No campo, os agricultores zunem seus tratores. Vem aí o plantio de mais uma safra. Alimento na mesa. Chamada "austral" no Hemisfério Sul e "boreal" no Norte, a primavera por aqui se inicia no equinócio de setembro e termina no solstício de ...
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Quais as expectativas para o mercado pecuário em 2024?
Canal do Boi
Analista comenta oportunidades do mercado do boi gordo ...
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