Colostro: Quanto é suficiente fornecer?

* Adaptado do artigo do Dr. Jim Quigley A via através do qual os anticorpos maternos alcançam o feto é determinada pela estrutura da placenta. A placenta dos ruminantes é do tipo sindesmocorial; ou seja, o epitélio cariônico fica em contato direto com os tecidos uterinos. Este tipo de placenta impossibilita a passagem das imunoglobulinas (anticorpos protetores) impossibilitando a transmissão de imunidade passiva durante a gestação; sendo essa somente adquirida através da ingestão de colostro. A grande dúvida reside na quantidade de colostro que deverá ser fornecida ao recém nascido. Uma recomendação tradicional tem sido fornecer 2 quartos (1 quarto é igual a 0,946 litros) de colostro o mais cedo possível após o nascimento e, então, novamente 12 horas após. Esta recomendação ainda é aplicável nos dias de hoje? Fornecer muito colostro não é normalmente considerado um problema, a não ser que seja fornecido de uma só vez. Portanto, quanto é muito e quanto é pouco? Infelizmente, a resposta não é tão simples quanto parece. A quantidade de colostro a ser fornecida depende de vários fatores: incluindo a quantidade de anticorpos (ou Igs) no colostro, o peso do bezerro, idade do animal na primeira alimentação e vários outros fatores. Para calcular a quantidade (ou massa) de IgGs que um bezerro necessita, podemos assumir um mínimo de 10 gramas de IgG por litro de soro. O volume de plasma de um bezerro de 24 horas de vida é aproximadamente 9% do seu peso vivo. Para alcançar 10 g/l, um bezerro recém-nascido que pesa 40 kg, deve consumir 36 gramas de IgG no colostro ou suplemento, às 24 horas de idade. Porém, as IgGs não são absorvidas com 100% de eficiência. Dados de pesquisa sugerem uma eficiência próxima a 35% (os outros 65-70% são equilibrados com outros pools sangüíneos ou não são nem um pouco absorvidos). Portanto para atingir 10 g/l, o bezerro deve consumir 103 gramas de IgG (36 gramas / 35%) em 24 horas. Se for incluída uma margem de segurança no cálculo (alcançando uma concentração plasmática de 15 gramas de IgG por litro), o bezerro precisa consumir 154 gramas de IgG. A eficiência na absorção das IgGs é um componente importante na equação da ingestão de IgG. A eficiência não é uma constante, muda (declina) de acordo com um número de fatores, sendo o mais importante a idade na primeira alimentação. A eficiência na absorção de IgG é mais alta imediatamente após o parto e declina próximo a zero após 24 horas de vida. Conseqüentemente, pouquíssimas IgGs consumidas serão absorvidas para a corrente sangüínea. Pelo fato da eficiência na absorção declinar com a idade, é muito importante que o colostro (ou suplemento) seja fornecido o mais rápido possível após o nascimento. Os resultados de pesquisas de estimativas de absorção foram muito variáveis. Variações estas que vão de uma absorção extremamente alta (65%) até extremamente baixa (25%). Porém, a maioria das estimativas varia de 30 a 40%. A quantidade de anticorpos (também chamados de imunoglobulinas, ou Igs) no colostro é o fator mais importante na decisão de quanto colostro fornecer. Na verdade estamos tentando fornecer Igs, não colostro per se. Portanto à medida que a concentração de Igs cai, mais colostro é necessário. Por outro lado, fornecer suficiente quantidade de colostro de alta qualidade (rico em Igs) é ainda muito importante. O colostro é rico em energia, proteínas, vitaminas e minerais, os quais são necessários para a saúde do bezerro. Geralmente a quantidade de colostro que foi estabelecida – dois quartos de colostro em cada uma das duas refeições – resolve o problema. Contudo em vários casos, esta quantidade não irá fornecer anticorpos suficientes ao bezerro. O uso do colostrômetro pode auxiliá-lo a ter uma idéia de quando o colostro é de boa qualidade. Então o que você precisa fazer? Muitos zootecnistas recomendam o fornecimento de quatro quartos de colostro para bezerros holandeses na primeira alimentação – através de sonda esofágica, se necessário. Fornecendo grande quantidade na primeira alimentação, pode-se maximizar a absorção de anticorpos. É claro que bezerros Jersey e Holandeses pequenos devem ser alimentados com quantidades menores. Outra forma é analisar a quantidade de colostro produzida. Pesquisadores do Estado de Washington reportaram que quando uma vaca produz mais de 8,17 litros de colostro, este colostro pode conter menos Igs do que o necessário para fornecer uma imunidade passiva adequada ao bezerro. Recomendações publicadas pela Aliança Bovina de Manejo e Nutrição (The Bovine Alliance on Management and Nutrition) estão descritas a seguir.

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rogério m. coan é zootecnista - doutor em produção animal - diretor da coan consultoria e coordenador da divisão técnica da scot consultoria
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