Alerta aos produtores!

Este ano o preço do leite ao produtor deve cair antes do fim da entressafra. Depois da forte alta de janeiro e maio - em São Paulo e Minas Gerais, por exemplo, o preço do leite subiu 15,6% e 21,1%, respectivamente (figura 1) - há indícios de que o mercado está virando. Os principais fatores são: Leite spot Considerando a média ponderada de São Paulo, Minas Gerais e Goiás, o preço do leite spot, leite comercializado entre as empresas, caiu 8,1% em maio comparado a abril. Isto significa uma queda de R$0,07/litro (tabela 1). Para a primeira quinzena de junho a expectativa é de queda de preço no mercado spot. Em geral, as variações do preço do leite ocorrem primeiro no mercado spot. Neste caso, a desvalorização é reflexo da queda de preços dos produtos lácteos no mercado atacadista (queda de 1,2% em maio, considerando todos os produtos pesquisados pela Scot Consultoria). Leite ao produtor Para o produtor, no pagamento de maio (remunera a produção de abril), as altas foram as menores do ano. Em São Paulo, onde o leite está cotado, em média, em R$0,79/litro, o aumento foi de pouco mais de 1% no período. Em Minas Gerais, o produtor recebeu, em média, R$0,77/litro. Alta de 2,5%. Sinal de mercado esfriando. Férias em julho Outro ponto fundamental é a demanda interna. Tradicionalmente o consumo de leite e derivados é menor nas férias escolares, seja no final ou no meio do ano. A menor demanda colabora para a pressão de baixa na ponta final da cadeia e, consequentemente, para o produtor. Exportações de lácteos Este ano, as exportações brasileiras de lácteos estão piores que em 2009. Em volume o Brasil exportou, no primeiro quadrimentre, 31,5% menos que em igual período do ano passado. O faturamento, por sua vez, foi 32,5% menor. Além do câmbio desfavorável, a demanda mundial está menor. Final É de se esperar um mercado mais frouxo para o leite adiante. Apesar da menor oferta de matéria prima para as indústrias de laticínios (entressafra), os fundamentos de mercado devem pressionar negativamente as cotações. É preciso lembrar ainda que a produção de leite caminha para estabilidade nas principais bacias. No Sul, as pastagens de inverno favorecem a retomada da produção a um custo relativamente menor. No restante do país (e até mesmo na região Sul), a alimentação mais barata favorece a suplementação dos animais neste período de menor qualidade e oferta de capim.
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