Leite longa vida – preços recordes no atacado e varejo

Quem foi aos supermercados e padarias em maio constatou: o preço do leite longa vida (UHT) subiu. Este foi o quinto mês consecutivo de alta no varejo. Em maio, o preço médio do leite UHT foi de R$2,28/litro, com mínimo de R$1,99/litro e máximo de R$2,48/litro. Veja na figura 1 a evolução dos preços nos últimos treze meses. Os atuais preços estão quase 34% maiores que no mesmo período do ano passado. Aliás, este é o preço recorde registrado pela Scot Consultoria desde 2001. Até então a maior cotação havia sido registrada em agosto de 2007, quando o leite UHT chegou a custar R$2,14/litro em valores nominais. Outro ponto interessante é que a retomada dos preços se deu basicamente de janeiro a maio deste ano. NO ATACADO A ALTA FOI AINDA MAIOR EM MAIO As altas no varejo puxaram os preços no atacado. Em maio, o produto subiu mais de 24% comparado a abril. O litro ficou cotado, em média, em R$2,14. Este também é o preço recorde do mercado atacadista de lácteos desde 2001. Até então, o maior valor havia sido verificado em julho de 2007, cerca de R$2,04/litro. Observe a figura 2. Repare na figura que nos momentos de alta o preço do leite UHT, no atacado, “encosta” nos valores pagos no varejo. Em maio, essa diferença de preço entre varejo e atacado caiu de 16,6% para cerca de 6,7%. A figura 3 mostra isto com clareza. Finalmente, o que se observa é que a alta do preço do leite longa vida no varejo está levando a uma migração dos consumidores para o leite pasteurizado e também para o leite em pó. Entretanto, esse aumento de demanda, com a menor oferta de leite aos laticínios já está provocando um aumento do preço desses produtos. Veja na figura 4 esse comportamento. DEMANDA POR LÁCTEOS Normalmente a demanda por produtos lácteos é menor entre dezembro a março em função das férias escolares, festas de final de ano e carnaval. Passado esse período o consumo tende a se normalizar. Para alguns produtos, como os queijos, a demanda é maior justamente nos períodos mais frios do ano. Uma questão de hábito alimentar. OFERTA DE LEITE E PREÇO AO PRODUTOR Analisando o preço do leite ao produtor, corrigido pelo IGP-DI , temos que os atuais valores estão quase 18% menores em relação a maio de 2008. Em maio deste ano, o produtor recebeu, em média, R$0,627/litro contra R$0,761/litro em maio de 2008. Os preços mais baixos, de certa forma, desestimularam os investimentos, principalmente, na alimentação das vacas. Como conseqüência, a produção está em queda desde abril. A menor oferta de matéria-prima vem aumentando a concorrência entre os laticínios que estão pagando mais para segurar o produtor e garantir o fornecimento. Se esse cenário se consolidar, é provável que os preços se recuperam.
<< Notícia Anterior Próxima Notícia >>