Consumo e preços de queijos na União européia

A União Européia se destaca como um grande produtor e consumidor de queijos. Os vinte e sete países que compõem o bloco são responsáveis pela maior produção de queijo do mundo, totalizando 8,4 milhões de toneladas em 2009, segundo a Associação dos Produtores de Produtos Lácteos da Europa (EDA, sigla em inglês). Considerando os países membros do bloco econômico, a EDA estima que o consumo de queijo per capita seja de 18,7 quilos por ano, totalizando uma necessidade de 9,25 milhões de toneladas ao ano para suprir a demanda da população européia. No total de lácteos consumidos (em equivalente litros de leite), 46% são representados por queijos. Mas existem diferenças marcantes no consumo de um país para outro dentro do bloco, influenciadas, sobretudo, pela tradição no consumo destes lácteos. O consumo per capita de queijo na União Européia varia de 8 quilos por ano na Eslováquia, por exemplo, até os 26,4 quilos por ano consumidos na Grécia. Observe na figura 1 o consumo per capita de queijos na União Européia. Mais do que o preço, a disponibilidade de matéria prima e cultura no consumo destes produtos interferem na decisão da população em comprar ou não os queijos. Observe, na figura 2, um índice de preços de queijos para o consumidor em alguns países da União Européia em 2009, considerando que a média geral da UE equivale a 100. Observe que na Grécia, onde o consumo de queijos é o mais elevado da Europa, os preços são os mais caros, perdendo apenas para a Irlanda, onde o consumo está entre os mais baixos. Veja que na França, o segundo maior consumidor de queijos, os preços estão bem próximos à média do bloco e em países onde os preços estão entre os mais baixos, não há destaque para o consumo per capita de queijos, como é o caso da Polônia, República Tcheca, Estônia, entre outros. Mais do que os preços, a cultura do consumo de queijos se destaca na decisão do consumidor europeu.
<< Notícia Anterior Próxima Notícia >>