Leite longa vida rumo a valores recordes

O mercado de produtos lácteos está aquecido. Pelo quarto mês seguido, considerando a média de preços de todos os itens pesquisados, tanto no atacado quanto no varejo, houve alta. A entrada da entressafra ajuda a pressionar os preços para cima, já que a captação de matéria prima vem diminuindo mês a mês. Nos supermercados em São Paulo, o preço do leite longa vida (UHT) está em alta desde fevereiro. A valorização no período foi de 18%. O preço médio atual do UHT, de R$2,34 por litro, só perde para o registrado em junho e julho de 2009, meses de cotação recorde. Há um ano o consumidor pagava 11% menos pelo produto. Com o longa vida em alta, existe uma tendência de migração de consumo para outros tipos de lácteos, como o leite em pó. Desta forma, em maio o leite em pó ficou 2,0% mais caro no atacado. No varejo a valorização foi de 6,8%. Para os queijos, embora alguns tipos tenham registrado queda nas cotações, o período frio favorece o consumo, e a tendência é que esse mercado ganhe firmeza a partir de agora. O consumo de leite pasteurizado também pode melhorar com a alta do UHT. A expectativa para o curto prazo é de mercado firme. A entressafra deve aumentar a concorrência entre os laticínios. É preciso ficar de olho, portanto, nas importações de lácteos nos próximos meses e no período de férias de julho. A Scot Consultoria, a partir desta edição, passa a acompanhar os preços do leite condensado no atacado e no varejo.
<< Notícia Anterior Próxima Notícia >>