Relação entre os preços do sebo e do boi gordo

O mercado do sebo está calmo. A última semana foi de pouco volume negociado. Segundo levantamento da Scot Consultoria, os negócios no Brasil Central ocorrem ao redor de R$1,80/kg. Este valor é 5,9% maior que 30 dias atrás. Na comparação com o mesmo período do ano passado, houve recuo de 10,0%, em valores nominais. Veja na figura 1 a relação entre os preços do sebo e do boi gordo. A venda de 18kg de sebo gera receita equivalente a 2,0% do valor de um boi gordo de 16,5@ em São Paulo. O valor é igual à média desde o início de 2011.