Mercado do boi gordo com menor pressão de baixa

O mercado do boi gordo tem trabalhado com menor pressão de baixa, quando comparada à situação anterior ao feriado do Carnaval. O preço referência do boi gordo em São Paulo está em R$96,00/@, à vista, livre de imposto, segundo levantamento da Scot Consultoria. A oferta de bovinos está menor, devido à semana mais curta. As escalas atendem de dois a três dias, na maioria dos casos. Programações maiores são poucas. Com este cenário de oferta menor e escalas curtas, algumas indústrias têm ofertado mais pelas boiadas. A disponibilidade de fêmeas continua melhor, devido ao período do ano, quando boa parte das vacas que não emprenharam vai para o gancho. No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis. A movimentação está pequena. Para os próximos dias, a demanda tende a melhorar, com o varejo se estocando para a maior movimentação, típica de início de mês. Associado às escalas modestas das empresas, isto pode gerar um mercado mais firme no curto prazo. Passado o início de março, uma possível retomada da pressão de baixa, devido à oferta, não é descartada.