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Preço da carne não parou de cair em 2012
por Alex Santos Lopes da Silva
Quarta-feira, 18 de janeiro de 2012 -09h27
O mercado atacadista de carne bovina não encontra sustentação.
Desde o início de janeiro, conforme o acompanhamento da Scot Consultoria, o preço do boi casado não parou de cair e a desvalorização acumulada é de 5,2%, negociado a R$6,27/kg.
Para o traseiro 1x1 a desvalorização é ainda maior, 6,0%, e a referência para este produto está em R$8,30/kg.
Apesar da desvalorização, a situação da indústria é melhor do que há um ano. O boi casado era vendido a R$6,07/kg, ou 4% abaixo, enquanto e o custo de matéria prima, o boi gordo, estava em R$101,00/@, a prazo, livre de imposto.
Atualmente, o boi gordo em São Paulo está cotado em R$99,50/@, nas mesmas condições.
Não há perspectiva de melhora significativa ainda em janeiro. Geralmente a segunda quinzena do mês é marcada pela redução sazonal no consumo de carne bovina.
Desde o início de janeiro, conforme o acompanhamento da Scot Consultoria, o preço do boi casado não parou de cair e a desvalorização acumulada é de 5,2%, negociado a R$6,27/kg.
Para o traseiro 1x1 a desvalorização é ainda maior, 6,0%, e a referência para este produto está em R$8,30/kg.
Apesar da desvalorização, a situação da indústria é melhor do que há um ano. O boi casado era vendido a R$6,07/kg, ou 4% abaixo, enquanto e o custo de matéria prima, o boi gordo, estava em R$101,00/@, a prazo, livre de imposto.
Atualmente, o boi gordo em São Paulo está cotado em R$99,50/@, nas mesmas condições.
Não há perspectiva de melhora significativa ainda em janeiro. Geralmente a segunda quinzena do mês é marcada pela redução sazonal no consumo de carne bovina.