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Comportamento atípico para a carne bovina no atacado
por Alex Santos Lopes da Silva
Terça-feira, 13 de dezembro de 2011 -09h34
O mercado atacadista de carne bovina não encontra sustentação.
Dezembro, juntamente com novembro, são considerados os melhores meses para consumo de carne bovina, impulsionada pelo pagamento de décimo terceiro salários e bonificações.
Porém, esse panorama não tem se confirmado.
A cotação do boi casado de animais castrados, depois de alcançar o maior valor do ano na primeira quinzena de novembro, despencou. Figura 1.
O comportamento pode ser considerado atípico para o período.
Nem mesmo o efeito de início de mês foi capaz de conferir firmeza ao mercado.
Esse fator tem sido o principal responsável pela queda nos preços da arroba do boi gordo, associado ao aumento na oferta.
Dezembro, juntamente com novembro, são considerados os melhores meses para consumo de carne bovina, impulsionada pelo pagamento de décimo terceiro salários e bonificações.
Porém, esse panorama não tem se confirmado.
A cotação do boi casado de animais castrados, depois de alcançar o maior valor do ano na primeira quinzena de novembro, despencou. Figura 1.
O comportamento pode ser considerado atípico para o período.
Nem mesmo o efeito de início de mês foi capaz de conferir firmeza ao mercado.
Esse fator tem sido o principal responsável pela queda nos preços da arroba do boi gordo, associado ao aumento na oferta.