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Atacado de carne bovina trabalha pela segunda semana em queda
por Alex Santos Lopes da Silva
Quinta-feira, 8 de dezembro de 2011 -09h47
O atacado de carne bovina sem osso trabalhou em baixa pela segunda semana seguida.
Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, a desvalorização media foi de 1%, considerando todos os cortes.
O comportamento foi puxado fortemente pelos cortes de dianteiro, que ficaram 4% mais baratos.
A carne de traseiro, cuja demanda é maior nesse período do ano, ficou praticamente estável.
As vendas estão abaixo do esperado para o período.
Normalmente, no final do ano, com o aumento na renda da população, o consumo de carne bovina tende a crescer significativamente, porém o comportamento está abaixo do esperado, o que leva a redução nos preços.
Com a arroba em queda, a pressão sobre a margem das indústrias diminui e permite a colocação de preços menores para a carne, sem que suas margens sejam reduzidas.
Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, a desvalorização media foi de 1%, considerando todos os cortes.
O comportamento foi puxado fortemente pelos cortes de dianteiro, que ficaram 4% mais baratos.
A carne de traseiro, cuja demanda é maior nesse período do ano, ficou praticamente estável.
As vendas estão abaixo do esperado para o período.
Normalmente, no final do ano, com o aumento na renda da população, o consumo de carne bovina tende a crescer significativamente, porém o comportamento está abaixo do esperado, o que leva a redução nos preços.
Com a arroba em queda, a pressão sobre a margem das indústrias diminui e permite a colocação de preços menores para a carne, sem que suas margens sejam reduzidas.