Demanda fraca para carne com osso no atacado

O mercado atacadista de carne com osso trabalhou em baixa nos últimos sete dias. Para o boi casado de animais castrados, que está cotado em R$6,63/kg, o recuo foi de 3,17% durante o período. A vaca casada teve queda menos acentuada, 2,33%, está cotada em R$6,30/kg. A sazonalidade do consumo entre meados e o fim do mês teve força suficiente para impor tais desvalorizações. O que antes era um fator de sustentação para o mercado do boi gordo, agora dá condições para recuos em curto prazo. A expectativa de melhora nas vendas fica para os próximos dias, quando o varejo se abastecerá para o início de dezembro.