Preço da arroba suína está 25% menor que a bovina

Analisando os últimos 13 meses, o atual preço da arroba suína, apesar do momento de recuperação, é um dos mais baixos do período. Em maio de 2005 o produtor trabalhou com valores extremamente deprimidos, que não cobriam o custo de produção.

Observe no gráfico abaixo a diferença nos preços pagos pelo boi e pelo suíno, em São Paulo. Em dezembro de 2005, as cotações se igualaram. Mas, agora, a arroba suína está com uma diferença de -25% em relação à arroba bovina.



Os principais motivos apontados para a queda dos preços do suíno são o dólar baixo e a retração do consumo, que caiu de 13 para 12,4 quilos per capita. (CPT)